淮山炖多久(淮山药要煮多久才熟)

admin1个月前 (04-09)守转资讯67

大家好,这里是【刘一手美食】,老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖

2、 今天刘嫂就来分享一下“山药玉米炖排骨”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣、小葱、生姜、枸杞、料酒、食盐、面粉

4、先把排骨放入盆中,再放入适量的干面粉、一勺食盐,用手抓匀,食盐有杀菌的功效,面粉可以吸附肉表面的脏东西和灰尘,抓到粘手,再放入清水,再次揉抓一会,然后再放到流水底下再次冲洗几遍,彻底冲洗干净。然后用清水浸泡一会

5、削去外皮洗干净的胡萝卜切块,甜玉米先切段,再切小块。铁棍山药削去外皮,头部切掉,然后切小段,放入碗中,倒入凉水,浸泡一会,这样不会氧化变黑。锅中放入凉水,放入泡好的小排焯水,再放入小葱和姜片、料酒去腥

6、然后大火烧开,烧开后撇去浮沫,把排骨捞出来,放入凉水中清洗干净。把焯好水的小排放入砂锅中,放入姜片、甜玉米、胡萝卜、几粒红枣,再放入清水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖20分钟

7、时间到时,把山药放进去,再次盖上盖子,慢炖十分钟。时间到时,放入一勺食盐,不用放别的调料,搅拌均匀,再放入几粒枸杞、葱花点缀就可以开吃了。排骨这样炖汤营养又美味,全家老少都喜欢

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