马肉怎么吃(马肉的家常做法大全视频)

admin1个月前 (12-13)守转资讯8

日本料理中除了生鱼片,还有著名的马肉刺身。日本的马肉多产于北海道和九州的熊本。北海道的马一般用来马术比赛,熊本县的马肉一般就是用来食用。最初,在战乱年代,士兵为了活下去,不得不杀死马用来充饥。后来,变成了一种料理美食,尤其在日本地区。

在日本,除了有名的马肉刺身,还有很多种料理马肉的方法,一起来看看有什么。

1 马肉ユッケ 马肉肉脍

源自朝鲜起源的牛肉肉脍,可以用同样的方法做马肉。新鲜的生马肉切成小片,加入适量的调料,同时在最上面加一个生鸡蛋黄,搅拌起来很美味。

2 烤马肉

经常黑胡椒烤牛肉,用这种方法,烤马肉,看起来也很有食欲。

3 青森县 马肉锅

日本青森县有一种用马肉做的火锅。九州经常会吃马肉刺身,青森会将马肉做成火锅。里面加上牛蒡,卷心菜,蘑菇,豆腐等食材,再加上味噌,日本酒就会非常鲜美。

4 马肉刺身

最经典的就是马肉刺身。 尤其在九州地区是马肉刺身的盛行地,吃的时候蘸一下芥末和酱油还有生姜沫。曾经吃过一次生马肉,本以为会很腥,但是意外的味道很好,口感也不油腻。

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