蒸豆腐要多久(鲜豆腐蒸一下蒸几分钟)

admin4个月前 (02-02)守转资讯15

豆腐这样做真的太好吃了,简单蒸一蒸5分钟上桌,鲜美嫩滑好消化!

今天天气真冷,最低气温只有4度,做什么事情都缩手缩脚的,不想沾到凉水。所以一到冬天,我就会偷懒,喜欢煲汤和蒸菜,不喜欢凉拌和炒菜了,因为凉拌、炒菜上桌很快就凉了,而煲汤和蒸菜上桌还是热气腾腾的,吃起来热乎乎特别舒服。而且蒸菜做起来最简单,所有调料一起加入后上锅一蒸就可以了,特别省事油烟还少,况且蒸菜还能保留食材本身的鲜美,营养也不容易流失,真的好吃又好做。有很多食材都可以用来做蒸菜,比如鸡蛋、豆腐、鱼、肉、萝卜,土豆等等,今天我就用豆腐来做一盘蒸菜,5分钟上桌,鲜美嫩滑好消化。

豆腐是大家再熟悉不过的食物了,由于豆腐价格便宜,营养丰富,所以深受百姓的喜爱。豆腐虽然便宜,但是营养非常全面,含有丰富的优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,以及8种人体必需的氨基酸、卵磷脂等。其中的蛋白质属于完全蛋白质,其氨基酸组成非常好,人体所必需的氨基酸它几乎都有,而且消化率可以高达95%。豆腐中的钙含量也很高,每100克豆腐中含钙量为140mg-160mg,常吃豆腐,不仅可以清热润燥、补血养颜,还可以强健身体,补脑健脑。

豆腐的吃法有很多,可煎可炒可煲汤,还可以炖鱼头,想起来就流口水,今天的蒸豆腐也非常好吃,别看它简单,可味道不简单,出锅热乎乎的,不仅好吃还价廉物美,常吃身体强壮脑子好,分享给大家。

菜名:【清蒸豆腐】

主要食材:豆腐3块。

调味料:食用油1勺,食盐少许,香葱1把,椒盐粉少许,豆瓣酱半勺,甜面酱半勺,香油少许,生抽少许。

操作时长:5分钟左右。

操作步骤

第一步 豆腐腌制。买回家的豆腐先用清水冲洗一下,然后倒干水分,在豆腐上均匀地撒上少许食盐,腌制半个小时,这样可以有效去除豆腥味,还可以使豆腐提前入味。

第二步 切块加入调料。半小时后,用刀在豆腐上划几刀,把豆腐切成小块,再用清水冲洗一下,水流不要太大哦,会冲烂的。接着在豆腐上抹上酱料,撒上少许食盐,少许椒盐粉,滴上少许生抽,淋上1勺食用油。

第三步 放入蒸锅。蒸锅中加入清水,放上蒸屉,再放入豆腐,开大火烧开,上汽后计时,再蒸5分钟。

第四步 加入葱花和香油。5分钟后开盖,加入一把葱花,淋上少许香油,关火出锅。美味的蒸豆腐就上桌了。

第五步 出锅。这样蒸的豆腐鲜香滑嫩,入味好吃,操作起来,简单方便,就是厨房小白也一看就会。

第六步 成品图。天冷少吃凉菜多吃蒸菜,这菜热乎乎价廉物美,常吃身体强壮脑子好!

----《温馨小提示》----

1 豆腐不要和菠菜一起食用。豆腐中含有丰富的钙质,菠菜含有草酸,豆腐和菠菜一起食用,会导致结石症,若结石患者进食后,容易加重病情,所以要避免将两者同时进食。

2 豆腐不要和茭白一起食用。豆腐含有丰富的钙质,有补钙的作用,茭白甘寒,性滑而利,含有草酸,豆腐和茭白一起食用,容易形成结石,肾结石或胆囊结石者更应禁食,以免加重病情。

3 长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多,易导致痛风发作,痛风病患者要少食。

清蒸豆腐怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了一下,我们明天再见。

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