南京哪里吃的(南京吃饭)

admin4个月前 (02-03)守转资讯17

火辣的夏天,唯有辣味最能引爆味蕾。

入夜的大排档里,一桌子麻辣小龙虾、辣炒花甲、辣椒孜然烤串……三五好友吃得舌头发麻,再各自喝下一大口冰镇饮料,灵魂立马rock起来!

说到辣味,一定少不了川菜。当“阿要辣油”的南京人遇上“辣的巴适”的川味,自然也爱到上头。

在南京,这些川味小店,拯救夏天没有食欲的你!

01

四川小吃

南京老城南的烟火气,造就了彩霞街包容四海的风味。

夏天,拎着热乎的彩霞街炸鸡,吃货立马奔赴对面的四川小吃排队。

▲尽管门头朴实无华,但这个季节门口总是排着长队,让人不会错过。

店里主打凉皮、凉面,可以根据需要自助加料。

豆芽、海带丝、豆腐皮、土豆条、泡菜等素菜,牛肉、牛肚、捆蹄、猪头肉、鸭胗等卤味,只有你想不到的,没有老板不能加的。

▲店里的辣油,远远闻着都散发着鲜香。

坐在不宽敞的小店里,摇着头的电风扇不时送上一阵清凉。

香辣的凉面带着特制卤汁的清甜,拌上嘎嘣脆的花生米和香气浓郁的牛肉,每吃一口都是夏天的味道。

▲有了红亮的辣油加持,半皮半面立马鲜亮起来。

老板是一对四川夫妻,却因为在彩霞街生活太久,说得一口地道南京话。

因为不做外卖,曾有一位家住卫岗的小姐姐花了23元的跑腿费,专门过来回味这碗味道。

在四川小吃,用一碗凉面点燃昏沉沉的食欲。

店铺信息

人均:13元

地址:南京市秦淮区双塘街道彩霞街15号

02

芳姐重庆名小吃

南京广播电视台楼下有家重庆小吃,老板芳姐是地地道道的重庆万州人。

2004年,芳姐摆了个摊儿卖麻辣烫和凉面,4年后终于开了这家店。

▲起初芳姐自己担任主厨,后来生意越来越红火,只好请老家的朋友来帮忙。

打开菜单,泡椒鸡杂面在众多面食中脱颖而出。新鲜有嚼劲的鸡杂,配上爽脆的豇豆,就是一场牙齿的顶级SPA!

对重庆人来说,一碗面的灵魂在于调料,辣椒、花椒都是芳姐从重庆选来的。为了保证浇头的新鲜,师傅早上六点就要开始炒料。

▲这样一碗面,店里每天能卖出三四百份,微辣就吃得嘴唇酥酥麻麻。

小酥肉也是油炸食品爱好者绝对不能错过的招牌菜。酥肉外面裹的红薯粉,让小酥肉尝起来外脆里嫩,这也是芳姐从老家寄来的。

辣的吃完了,再来口甜的才叫“巴适”。口味浓郁的红糖浆、酸酸的酒酿、鲜嫩的银耳莲子,组成店里的特色冰粉。

▲没有加葡萄干、花生,却还原了冰粉原本的味道。

每位顾客口味不一,芳姐在保证重庆风味的同时,会尽量满足客人的要求。

想要感受重庆的热辣时,就来这给口腔做一次按摩吧!

店铺信息

人均:29元

地址:南京市秦淮区八宝前街50号

03

冯三嬢跷脚牛肉

科巷=好吃!这条街出圈的美食店太多,老饕来了都得犯选择困难症。

冯三嬢跷脚牛肉开在科巷与利济巷口的交叉口,是附近的排队王者。

▲跷脚牛肉是名扬在外的乐山“小吃”之一,来到南京也是大受欢迎。

一锅翘脚牛肉,肉质鲜嫩、汤底鲜香浓郁,可以根据偏爱添加牛舌、黄喉等牛杂,每一口都鲜掉眉毛,嚼劲十足。

辣椒干碟是跷脚牛肉的灵魂,夹上一块牛肉片,蘸上满满的辣椒面,辣味在口腔扩散开来,连毛孔都跟着舒展。

▲尝完这口辣椒干碟,立马在网上搜索下单。

钵钵鸡几乎也是每桌必点,红油看起来唬人,但尝起来却不至于让人辣到暴走。食材由店家搭配,荤素均衡,每一串麻麻辣辣,让人欲罢不能。

这时候必须再点上一份外酥里嫩的牛肉饼。加了藤椒油的皮子,嚼起来满口肉香,一个人就可以吃掉一整个。

▲牛肉饼馅料非常扎实,趁热吃口感最佳。

店里的阿姨上菜很快,给人一种嬢嬢的亲切感。

想尝一尝乐山的跷脚牛肉,不必打飞的,来这里就行啦!

店铺信息(科巷店)

人均:71元

地址:南京市秦淮区利济巷6号

04

付小姐在成都

无串串,不川味。在南京,随处都能吃到付小姐在成都。

从老成都巷子口开到全国各地,如今付小姐在南京遍地开花。

▲人来人往的夫子庙,红黑风格的付小姐在街边格外显眼。

店里主打冷锅串串,一勺红油、一抹椒麻,各类食材都浸透独特的香味,令人食欲大开。

串串之外,还可以来上一碗豌杂小面。豌豆软糯,面条颇有嚼劲,红油汤汁泛着微微的辣,更刺激着人的食欲。

▲一份几块钱的小面让内心大满足。

如果同行者众多,一定还要尝一尝店里各具特色的小吃。

香香嫩嫩的酥肉、甜甜糯糯的红糖糍粑、豆腐般爽嫩可口的冒鸭血、鲜香麻辣的冒脑花……每一款都别具风味。

不过,最受吃货欢迎的还有一道锅巴土豆,香脆软糯、麻辣入味,一个人很快就能消灭一份。

▲小吃的价格都不高,可以让人豪气地全部点单。

夜色中,靠近古色古香的夫子庙,串串店里飘着麻辣香气。

这种放松的氛围,是食欲最好的解救剂。

店铺信息(夫子庙林耀荟店)

人均:79元

地址:南京市秦淮区教敷营40号林耀荟广场102室

05

小四川菜馆

每个南航人的心里,都有小四川菜馆的一席之地。

尽管托乐嘉和南航后街美食店林立,但这里是毕业季最好的集合地。

▲一年又一年,南航人在这里喝酒聚餐,被正宗的川味美食催出了离别的眼泪。

酸菜鱼份量惊人,鱼片滑嫩,没有一丝腥味。除了吃肉,还可以尝一尝汤底,又麻又辣却不油腻。

辣子鸡是店里另外一道扛把子,辣椒已经煸到酥脆,鸡肉更是焦而不柴,微辣的口感适合大多数人。

▲和朋友从辣椒堆里找鸡肉粒,这也是吃辣子鸡的乐趣。

肉类做得好,小四川的素菜也不赖。

椒盐平菇炸得通透,让人吃出一种小酥肉的错觉;干煸四季豆,隐约可以吃出盐颗粒,入口却不齁咸,是最好的下饭菜之一。

▲物美价廉、份量又足,这样的小四川很适合囊中羞涩的大学生。

很多人毕业后再来回味,曾经的那个TA却已经各自奔天涯了。

这里不仅有麻辣美食,更有五味杂陈的青春。

店铺信息(托乐嘉店)

人均:65元

地址:南京市江宁开发区胜太西路166号

06

南山翁华香楼

同样是青春,属于森林警官学院的川菜馆子却是南山翁。

作为一家新式川菜馆,店里的菜品都不是特别辣。不管是平时还是节假日,南山翁的生意总是爆棚。

▲南山翁开在学校旁,却有不少人专程开车前来打卡。

蛋黄油炸虾排名第一。每只虾子的个头都很大,外壳儿裹着咸蛋黄,咬上一口,炸虾肉质爽弹却不油腻,口腔里香气四溢。

红油一片的山城毛血旺,可以吃到鸭血、黄喉、鳝鱼、肉片、豆芽等等,肉质滑嫩而麻辣适中。

▲毛血旺量大料足,味道也非常巴适。

因为是新式川菜,店里有很多创新菜品。

川味粉皮,粉皮Q弹,豌豆香脆,酸辣适度,爽口开胃。香辣鱿鱼须里的辣椒和花椒,煸炒得恰到好处,鱿鱼鲜嫩香辣,又透着一丝麻麻的口感。

▲友情建议:如果人不多,千万不要点一整份,店里很多菜都可以点半份。

在南山翁,绝对不用担心份量问题,因为每一道菜都是超级PLUS版。

创新但不敷衍,这家店凭口味征服了无数南京老饕。

店铺信息(森林警官店)

人均:81元

地址:南京市玄武区花园路15号

辣味,让人想到恣意洒脱、酣畅淋漓,包容的南京自然也带着几分麻辣。

这个夏天,不妨走进这几家小店,感受南京火辣的美味以及火辣的个性!

撰文 ‖ echo

部分图源 ‖ 大众点评

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