牛筋煮多久(牛筋怎么烧比较好吃)

admin8个月前 (02-07)守转资讯30

说到牛筋,平时大多数人应该很少做牛筋吃,应该是觉得牛筋比较难做,做得不好还嚼不动,要吃牛筋也基本都是在外面饭店吃,其实牛筋不难做,自己在家里就可以做。牛筋营养丰富,口感好,特别是富含满满的胶原蛋白,而且我相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺吧。牛筋绝对是非常美味的一道食材,今天我们用牛筋做一道美食,那就是红烧牛筋,红烧牛筋先将牛筋压熟后再炒制,这样更加入味有嚼劲,一上桌就成了抢手菜,喜欢吃牛筋的朋友们就赶紧围观吧。

食材准备:牛筋、青蒜苗、生姜、大蒜、干辣椒、辣椒面、料酒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、白酒、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤:

1、准备适量牛筋,洗净后切成小块,装入盘中备用;大蒜去掉外皮后切成蒜末,生姜也切成姜末,一部分切成姜片,青蒜苗切成小段,一部分干辣椒切成小段备用;

2、起锅,锅中倒入适量清水,将牛筋冷水下入锅中,加入几片姜片和适量料酒去腥,开大火煮开后继续煮半分钟,随后将牛筋捞出,清洗干净后放入高压锅中,再加入适量姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒,再倒入适量清水,清水的量没过牛筋一些就可以了,然后开大火上汽后转中小火压20分钟,20分钟后关火,待高压锅完全放气后将牛筋捞出,装入盘中备用;

3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的姜末、蒜末以及干辣椒段,开小火不断翻炒爆出香味,炒出香味后下入压好的牛筋,再加入适量白酒去腥,开大火快速翻炒均匀,随后开始调味,加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、辣椒面以及少量老抽上色,快速翻炒均匀后将调料化开;

4、倒入一碗炖煮牛筋的原汤,翻拌均匀后加入切好的青蒜苗,快速翻炒几下,炒出青蒜苗的香味后就可以关火出锅了,盛入盘中,这道红烧牛筋就做好了,香辣入味有嚼劲,特别好吃。

小贴士:

1、牛筋比较有韧性,所以最好用高压锅压20分钟左右,这样口感会好一些。

如有侵权,请联系我们删除。

相关文章

冢怎么读(古冢的拼音)

Z 匝zā道 咂zā嘴 崽zǎi子 糌zān粑 簪zān子 咱zán俩 暂zàn时 臧zānɡ否 确凿záo 皂zào片 燥zào热 急躁zào 啧啧zé称赞 仄zè声 谮zèn言 憎zēn...

乳腺增生怎么办(乳腺增生自己如何调理)

乳腺增生怎么办(乳腺增生自己如何调理)

谈到女性的乳腺健康问题,那就不得不提乳腺增生了。这是一种特别常见的乳房疾病,据调查统计,约有70%-80%的女性都有不同程度的乳腺增生,并且多见于25-45岁。 体检发现乳腺增生,不少人如临大敌,生...

麦迪为何废了(麦迪投篮姿势)

麦迪为何废了(麦迪投篮姿势)

坚信粉丝们对麦迪这名篮球明星并不会生疏,当初他与易建联构成的“姚麦组合”但是守候了很多粉丝的青春年少,尽管“姚麦组合”最后没能如愿以偿斩获NBA冠军,但与易建联并肩战斗的那些日子里,麦迪也变成了中国...

鹅为何那麼凶(鹅能见到鬼吗)

鹅为何那麼凶(鹅能见到鬼吗)

鹅,鹅,鹅,曲项向天歌。 白毛浮绿水,红掌拨清波。 ——骆宾王《咏鹅》 儿时学这首诗的情况下,家鹅在你心里是啥品牌形象呢? 莫名其妙憨厚老实的洁白大白鹅支着纤长的颈部悬浮在翠绿河面,红彤彤小脚板转动...

日本为何发达(日本为何能快速崛起)

今日咱们而言一下,明治时代的人们是怎样向西方国家学习培训的。在向西方国家学习培训的环节中,她们有什么样的思索,又作出了什么勤奋。 下属武士在“崇敬日本天皇,驱赶老外”的幌子下,打倒了慕府的执政,创立...

陈伟霆为什么叫陈公子(陈公子)

陈伟霆为什么叫陈公子(陈公子)

2009年冯绍峰被陈伟法杖和杨苇之缘斥责时,经典语句“陈伟含苞待放”到底是谁中国香港的电视剧全部都是在制做素材图片。 可是,2014年杨颖认可冯绍峰是自身的结婚对象。陈伟亲哥哥如今了解陈伟霆到底是谁...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。